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Erlesene Küche auf höchstem Niveau in Las Vegas

Unser gefeiertes Restaurant, Twist by Pierre Gagnaire, ist das einzige in den USA, in dem Sie die außergewöhnliche Küche von Pierre Gagnaire erleben können. Gagnaire ist Inhaber mehrerer hoch angesehener Restaurants in aller Welt und wurde für sein Pariser Restaurant mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet.

Als einer der größten Kochkünstler der heutigen Zeit eröffnete Pierre Gagnaire 2009 sein erstes und einziges Restaurant in den USA im Mandarin Oriental Las Vegas. Damals wie heute wird das Twist von Kritikern hoch gelobt, und kürzlich erhielt es den begehrten Forbes Five Star Award 2017.

Das atemberaubende Speisezimmer auf der 23. Etage bildet den perfekten Hintergrund für eine bahnbrechende, klassisch französische Küche mit moderner Note. Neben den raumhohen Fenstern und der dramatischen Glastreppe zum Wein-Loft ist vor allem die Beleuchtung des Restaurants sehenswert: Über 300 goldene Kugeln scheinen wie von selbst unter der hohen Decke zu schweben.


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Klassisch französische Küche mit moderner Note

Die innovative Speisekarte des Twist verleiht der Einfachheit der klassisch französischen Küche eine unvergessliche, moderne Note. Jedes fantasievoll kreierte Gericht erfreut die Sinne mit dem raffinierten Zusammenspiel von Geschmäckern und Konsistenzen, das Gagnaire berühmt gemacht hat. Wie Gagnaire selbst sagt: „Die Gerichte müssen gut zusammengestellt und leicht zu verstehen, aber doch ausgefallen sein. Und natürlich müssen sie köstlich schmecken.“

Das Twist ist nur abends geöffnet und bietet Gästen die Wahl zwischen wunderbaren Gerichten mit abgestimmten Weinen, einer besonderen vegetarischen Speisekarte oder saisonalen à la carte-Gerichten. Außerdem erhalten Sie im Twist exquisite Fleischsorten wie japanisches Wagyu-Rinderfilet, Nebraska Prime-Rib Eye-Steak und amerikanisches Wagyu-Filet.

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Der Küchenchef

Der im französischen Apinac geborene Pierre Gagnaire ist einer der berühmtesten Köche der Welt. Seine hervorragende Küche wird häufig als modern bezeichnet, ist jedoch zutiefst in der französischen Kochtradition verwurzelt. 

Als Sohn zweier Restaurantbesitzer begann Gagnaire seine Karriere in Lyon, bevor er die ganze Welt bereiste, um seine Kunst zu verfeinern. 1976 kehrte er ins Familienrestaurant, Le Clos Fleury, zurück, wo er sich seinen ersten Michelin-Stern verdiente. Sein erstes eigenes Restaurant, das mit zwei Michelin-Sternen geehrt werden sollte, eröffnete er 1981 in Saint Etienne. Diesen Erfolg übertraf er 1992, als er für sein zweites Restaurant drei Michelin-Sterne erhielt. 

Gagnaire zog 1996 nach Paris, wo er unter seinem Namen ein Restaurant eröffnete, das ebenfalls mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde. Seitdem ist er Chefkoch und Inhaber diverser Restaurants in aller Welt geworden, darunter auch das gefeierte Pierre im Mandarin Oriental Hongkong. 2009 schloss sich Gagnaire mit dem Mandarin Oriental Las Vegas zusammen, um mit dem Twist sein erstes und einziges Restaurant in den USA zu eröffnen.

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Eine preisgekrönte Auswahl erlesener Weine

Die speziell entworfene schwebende Wein-Loft des Twist mit fast 1.700 Weinen aus aller Welt ist der zentrale Blickfang des Restaurants, das vom Fachmagazin Wine Spectator 2014 mit dem „Best of Award of Excellence“ ausgezeichnet wurde. Unser erfahrenes Wein-Team stellt für unsere Gäste eine erlesene Auswahl klassischer Jahrgänge und neuer oder weniger bekannter Weine zusammen. Wir haben darauf geachtet, dass jede Region vertreten ist, ob Norden, Süden, Westen oder Osten. So kann bei den Weinempfehlungen auch die geografische Übereinstimmung berücksichtigt werden.

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Tisch reservieren

Sie können Reservierungen über die nachstehend genannten Kontaktinformationen vornehmen.

TELEFON
+1 888 881 9367

E-MAIL
molas-twist@mohg.com

WEBSITE
pierre-gagnaire.com

RESERVIERUNG
opentable.com