Naturstein und weiches Licht schaffen ein ansprechendes Ambiente für durchgehende Küche mit moderner Note

Das Vida Rica verfügt über eine spektakuläre Glaswand, die einen Panoramablick auf das südchinesische Meer und den Nam-Van-See bietet – der perfekte Rahmen für klassische Küche mit einer originellen, modernen Note.

Das durchgehend geöffnete Vida Rica ist so ausgelegt, dass Gäste ungestört beisammen sitzen können, und bietet den perfekten Rahmen für seine unnachahmlichen Interpretationen klassischer Küche mit einer originellen, modernen Note. Unser Küchenteam verwendet nur die frischsten Zutaten, um klassische Gerichte um subtile, überraschende Nuancen zu bereichern, die ihnen Originalität und Charakter verleihen.

Der Tisch, auf dem das reichhaltige Frühstücksbuffet serviert wird, verwandelt sich am Abend in eine Esstheke, von der aus Sie beim Essen das lebhafte Treiben in der Küche beobachten können.

Für wichtige Anlässe bieten wir unseren Gästen ein privates Speisezimmer und einen „Chef's Table“ für exklusive Partys.

HIGHLIGHTS DER SPEISEKARTE

  • Spinnenkrabbe nach Alaska-Art
    In Hummergelee, Avocado-Mango-Sauce, mit saurer Sahne und Sturia-Kaviar
  • Geräuchert und geschmorte Rinderrippen mit Kandis und Limettenschale
  • Geschmortes Karree von australischem Lamm in Heukruste
    Minzgelee, Pitabrot, Joghurt-Aubergine, Heukartoffel und Zitronen-Jus
  • Heiß und kalt
    Himbeer-Chantilly, Litschi-Himbeer-Sorbet mit frischen Beeren und heißem Beerenkompott
Vida Rica Restaurant
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  • KÜCHE
  • Chinesisch und westlich

  • FRÜHSTÜCK
  • 06:30 – 10:30 Uhr

  • MITTAGESSEN
  • 12:00 – 15:00 Uhr

  • ABENDESSEN
  • 18:00 – 22:30 Uhr

  • TELEFON
  • +853 8805 8918