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In einer Stadt, die für ihre exzellente Küche bekannt ist, setzt das Asiate neue Maßstäbe.

Das Asiate bietet ein in ganz Manhattan einzigartiges kulinarisches Erlebnis: elegante Variationen der modernen amerikanischen Küche mit kreativem Flair. Durch seine Kombination aus zuvorkommendem Service, innovativer Küche, stilvollem Dekor und atemberaubenden Ausblicken ist das Restaurant bei Gästen und New Yorkern gleichermaßen beliebt.

Mit dem Panoramablick über die Stadt als Inspiration vor den Fenstern bildet eine spektakuläre Ast-Skulptur, die winterliche Bäume symbolisiert, den Mittelpunkt des Restaurants. Das von der Decke hängende Kunstwerk ist in Größe und Stil atemberaubend. Hinzu kommen eine riesige Wand mit mehr als 3.000 Weinflaschen und eine Speisekarte mit überraschenden Kontrasten, interessanten Texturen und wunderschöner Präsentation, und das Ergebnis ist die perfekte Umgebung für exquisite Gaumenfreuden.


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Eine kunstvolle Mischung saisonaler Aromen

Das Asiate bietet zeitgenössische und innovative Gerichte unter Leitung von Küchenchef Cyril Renaud. Aus den frischsten Zutaten werden Gerichte wie Zweierlei Wagyu-Rind aus Weidehaltung mit Sauce Béarnaise, Kartoffelgratin Dauphinoise und Broccoli-Püree; gegrillter Lachs mit Tomaten-Sofrito-Couscous und herbem griechischem Jogurt; und gegrillter spanischer Tintenfisch mit Blumenkohlpüree, Kalamataolivenpulver und gegrillter Grapefruit.

Das Restaurant ist zum Frühstück, Mittag- und Abendessen geöffnet und bietet eine Auswahl an gesunden, jedoch herzhaften Frühstücksoptionen, ein À-la-carte-Frühstücksmenü sowie mittags und abends ein Festpreismenü mit drei Gängen. Das Festpreismenü mit drei Gängen zum Brunch zieht am Wochenende Besucher und Einheimische gleichermaßen an und umfasst gehobene Gerichte der heimischen Küche – ob herzhaft oder süß – wie pochierte Eier mit Krabbenküchlein, Sauce Hollandaise, englische Toastbrötchen und eine Auswahl an Brunch-Cocktails und vielem mehr.

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Küchenchef Cyril Renaud

Der in Frankreich geborene Küchenchef Cyril Renaud begann im November 2016 seine Tätigkeit als Executive Sous-Chef im kulinarischen Team des Mandarin Oriental, New York, wobei er sich für die Leitung des Asiate als auch für den gesamten kulinarischen Betrieb verantwortlich zeichnete. 2017 wurde er Küchenchef übernahm die Leitung des kulinarischen Programms im Mandarin Oriental New York, einschließlich unseres erstklassigen Restaurants Asiate, des zwanglosen Speiseangebot in der Lobby Lounge und dem Zimmerservice für 244 Zimmer/Suiten und 64 Residenzen im Mandarin Oriental, New York.

Als renommierter Koch betrieb und besaß Cyril das Michelin-Sterne-Restaurant Fleur De Sel in New York City und die vom Guide Michelin empfohlene Bar Breton, ebenfalls in New York City. Darüber hinaus leitete er den Betrieb einiger namhafter Restaurants in Manhattan, seitdem er vor 25 Jahren in die Vereinigten Staaten zog. Er ist nicht nur ein erfahrener und angesehener Koch. Über Cyril Renaud wurde bereits in bedeutenden Medien, wie beispielsweise dem New York Magazine, The New York Times, Forbes, Food & Wine, Bon Appetit und einigen anderen Fernsehshows berichtet. Er ist auch ein Mitglied der Societe Culinaire und Commanderie de Bordeaux.

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Eine preisgekrönte Auswahl erlesener Weine

Die speziell entworfene Weinfassade des Asiate mit knapp 3.000 Flaschen aus aller Welt ist der zentrale Blickfang des Restaurants, das vom Fachmagazin Wine Spectator mit dem „Best Restaurants Award“ ausgezeichnet wurde. Unser Wein-Team stellt für unsere Gäste eine erlesene Auswahl klassischer Jahrgänge und neuer Weine zusammen.

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Zimmer mit umwerfendem Ausblick

Das wunderbare private Speisezimmer ist im Stil des Restaurants gehalten und bietet einen unvergleichlichen Ausblick auf die Upper West Side Manhattans und den Central Park. 

Bis zu zwölf Gäste finden in diesem raffiniert schlichten Raum mit schokoladenfarbenem Holzparkett, raumhohen Fenstern und einer Weinflaschenwand mit einer beeindruckenden Auswahl an erlesenen Weinen Platz. Ein Swarovski-Kristalllüster und das moderne Gemälde Orchid des New Yorker Künstlers Steve Wasterval setzen Akzente.

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Tisch reservieren

Sie können Reservierungen über die nachstehend genannten Kontaktinformationen vornehmen.

Für Gruppenbuchungen wenden Sie sich bitte telefonisch an uns.

TELEFON
+1 212 805 8881 

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