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Frischer Geschmack und sanfte Aromen

Das preisgekrönte chinesische Restaurant Yong Yi Ting wurde 2017 im Michelin-Führer für Shanghai, dem ersten Michelin-Führer für das chinesische Festland, mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet.

Als einziges Hotelrestaurant in Shanghai ist das Yong Yi Ting Gerichte auf Jiang-Nan-Gerichte spezialisiert, die regionale Küche Shanghais (südlich des Jangtse) und der angrenzenden Provinzen Jiangsu und Zhejiang. Als beratender Küchenchef betont Tony Lu saisonale Aromen und verleiht der mit den Jahreszeiten wechselnden Speisekarte stets verlockendes modernes Flair.

Jiang Nan bedeutet „südlich des Jangtsekiang“. Die Küche dieser Region zeichnet sich durch feinen Geschmack und aromatische Düfte aus. Abgerundet wird das Erlebnis mit einer interessanten Weinkarte und einer großen Auswahl an hochwertigen Teesorten. Weinkennern bieten wir ein Verkostungszimmer im Weinkeller.


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Authentisch, köstlich und unvergesslich

Das Yong Yi Ting ist auf authentische Jiang-Nan-Gerichte spezialisiert, die regionale Küche Shanghais und der angrenzenden Provinzen Jiangsu und Zhejiang. Jiang-Nan stammt aus der Region südlich des Jangtsekiang und zeichnet sich durch feinen Geschmack, perfekte Zubereitung und frische saisonale Zutaten aus.

Eine Besonderheit unseres Restaurants ist die Mittagskarte mit traditionellen Jiang-Nan-Dim-Sum-Spezialitäten. Ob gebacken, gebraten oder geschmort: Jedes einzelne Gericht auf dieser umfassenden Karte ist köstlich.

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Küchenchef Tony Lu

Küchenchef Lu ist in Shanghai geboren und aufgewachsen und entdeckte schon als Kind seine Leidenschaft für das Kochen. Zu Beginn seiner Laufbahn sammelte er Erfahrungen bei einer Reihe namhafter kantonesischer Restaurants, bevor er mit dem kulinarischen Konzept für die unabhängigen chinesischen Spitzenrestaurants Fu1039, Fu1088 und Fu1015 in Shanghai internationale Anerkennung fand.

Als beratender Küchenchef des Yong Yi Ting bietet Tony Lu nun elegante Gerichte im Jiang-Nan-Stil im Mandarin Oriental Pudong Shanghai an.

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Das ultimative kulinarische Erlebnis

Neben unserem großen Speisesaal haben wir acht private Speisezimmer, eins davon mit Zugang zu einem Senkgarten. Darüber hinaus können Gäste unseren „Chef's Table“ buchen, um Kochdemonstrationen und ein Degustationsmenü zu genießen.

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Tisch reservieren

Sie können Reservierungen über die nachstehend genannten Kontaktinformationen vornehmen.

TELEFON
+86 21 2082 9978

ONLINE
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E-MAIL
mopud-yongyiting@mohg.com